ভ্যাকুয়াম ব্যাগের পিছনে নীতিটি অক্সিজেনের পরিমাণ কমিয়ে দেওয়ার জন্য ব্যাগের অভ্যন্তরে বায়ু হ্রাস করার শারীরিক প্রক্রিয়াটির উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়, যার ফলে খাদ্যের শেল্ফ জীবন প্রসারিত হয়। নিম্নলিখিত একটি বিস্তারিত ব্যাখ্যা:
1। ভ্যাকুয়ামিং নীতি
ভ্যাকুয়ামিংয়ের মধ্যে ব্যাগ থেকে বায়ু বের করার জন্য একটি ভ্যাকুয়াম ডিভাইস (যেমন একটি ভ্যাকুয়াম পাম্প) ব্যবহার করা জড়িত, ব্যাগের অভ্যন্তরে বায়ুচাপকে বাহ্যিক চাপের নীচে নামিয়ে দেওয়া, কাছাকাছি - ভ্যাকুয়াম সিলযুক্ত পরিবেশ তৈরি করে।
প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ: আইটেমটি রাখুন: খাবার বা অন্যান্য আইটেমটি ভ্যাকুয়াম ব্যাগে রাখুন;
সরিয়ে নেওয়া এবং সিলিং: ভ্যাকুয়াম পাম্পটি সক্রিয় হওয়ার পরে, সংযুক্ত পাম্পটি ব্যাগ থেকে বায়ু বের করতে শুরু করে;
ব্যাগের অভ্যন্তরের বাতাস ধীরে ধীরে হ্রাস পায়, একটি নেতিবাচক চাপ তৈরি করে;
বায়ু উত্তোলনের পরে, ভ্যাকুয়াম পাম্পটি তত্ক্ষণাত ব্যাগটি সিল করে, আরও বাতাস প্রবেশ করতে বাধা দেওয়ার জন্য ব্যাগ খোলার গরম করে।
ভ্যাকুয়াম পরিবেশ প্রতিষ্ঠিত: ব্যাগটি আইটেমের পৃষ্ঠের সাথে শক্তভাবে মেনে চলে, মাইক্রোবায়াল বৃদ্ধি বাধা দেয়।
এটি জারণ, আর্দ্রতা এবং জীবাণু প্রতিরোধ করে, যার ফলে শেল্ফের জীবন প্রসারিত হয়।
2। ভ্যাকুয়ামিং কেন খাবার সংরক্ষণ করে?
মাইক্রোবায়াল ইনহিবিশন: অনেক বায়বীয় অণুজীব যেমন ব্যাকটিরিয়া এবং ছাঁচ, অক্সিজেন - ফ্রি বা কম - অক্সিজেন পরিবেশে টিকে থাকতে পারে না।
জারণ হ্রাস করুন: তেল, চর্বি এবং আয়রন - খাবারযুক্ত খাবারগুলি উচ্চ - অক্সিজেন পরিবেশে লুণ্ঠনের জন্য সংবেদনশীল; ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং জারণ রোধ করতে পারে।
আর্দ্রতা ক্ষতি রোধ করুন: শূন্যস্থান বায়ু যোগাযোগ হ্রাস করে, খাদ্য থেকে আর্দ্রতা বাষ্পীভবন রোধ করে।
গন্ধ স্থানান্তরকে বাধা দিন: ফ্রিজের গন্ধগুলি শোষণ করা বা স্বাদ স্থানান্তর করা থেকে খাবারকে বাধা দেয়।
3। ভ্যাকুয়াম ব্যাগের সামঞ্জস্যতা প্রয়োজনীয়তা
শক্তিশালী এয়ারটাইটনেস: বায়ু পারমেশন রোধ করতে ব্যাগটিতে অবশ্যই দুর্দান্ত বাধা বৈশিষ্ট্য থাকতে হবে।
চাপ এবং উত্তেজনা প্রতিরোধের: শূন্যতার পরে, ব্যাগটি ক্র্যাকিং বা ফাঁস ছাড়াই আইটেমটির সাথে শক্তভাবে ফিট করবে।
সুরক্ষিত সিলিং: তাপ সীল অবশ্যই সুরক্ষিত থাকতে হবে এবং অবশ্যই আলগা হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি তাজা সংরক্ষণের প্রভাবকে প্রভাবিত করবে।
উপযুক্ত উপকরণ: পিএ/পিই, পিইটি/সিপিপি এবং পিএ+পিই সিও - এক্সট্রুড ফিল্মগুলির মতো সাধারণ উপকরণ।
